Пищевые отравления

Отравление яйцами

Содержание:

Отравление яйцами
Все мы прекрасно знаем, что употребление испорченных или некачественных продуктов ведет к отравлению. Любая пища может стать для человека опасной из-за существующих в ней болезнетворных организмов. Они довольно быстро развиваются. В этой статье мы расскажем об интоксикации тухлым яйцом, рассмотрим ее симптомы, лечение и признаки.

После попадания в желудок испорченного яйца происходит то же самое, что и при отравлении любым другим некачественным продуктом: оно несет за собой расстройство пищеварительной системы человека. Данное заболевание возникает после попадания в организм бактерий или же инфекции, которые обитают как на поверхности яйца, так и внутри. Большое количество этих бактерий чаще всего вызвано неправильным хранением продукта. Каждый человек должен заботиться о своем здоровье. И, как мы уже писали ранее, достаточно часто возникает отравление у человека именно тухлым яйцом.

Опасность

сырое яйцо Перед тем как перейти к тухлым яйцам, хотелось бы обратить внимание на то, что есть риск не просто вывести из строя свой ЖКТ, но и заболеть сальмонеллезом. Данное заболевание можно вылечить, но тяжесть и продолжительность лечения не всегда одинакова. Отравиться можно недожаренной яичницей. Поэтому готовить себе пищу нужно максимально внимательно. Такая бактерия, как сальмонелла, обычно располагается на поверхности, на скорлупе и при разбивании может попадать в белок или желток. Поэтому перед тем как приготовить яичницу, омлет или другое блюдо из яиц, необходимо их тщательно вымыть и правильно подготовить. Даже с едой домашнего приготовления необходимо быть максимально внимательным, а то и здесь может понадобится лечение.

Признаки заболевания

Отравление куриным яйцом Вот и пришло время к тому, чтобы рассмотреть отравление яйцами. В первую очередь нужно определить его признаки. Прежде всего нужно знать и помнить о том, что первые признаки подобной интоксикации проявляются после нескольких часов, или же через сутки после употребления продукта. Итак, симптомы данного заболевания могут быть абсолютно разные, и их достаточно много. В первую очередь, после отравления возникают сильные боли в голове, усталость, тошнота и, конечно же, рвота. Это первые симптомы, далее в виде списка рассмотрим симптомы, которые являются дополнительными:

  • возможна диарея или же запор;
  • речь зачастую бывает несвязная и неразборчивая;
  • не так часто возникает паралич конечностей человека;
  • привкус во рту становится неприятным и своего рода необычным;
  • вполне реально повышение температуры;
  • потеря сознания.

В том случае, если интоксикация приобретает характер острой, то симптомы и признаки могут отличаться и появиться в течение пары часов после принятия пищи. Итак, рассмотрим эти симптомы подробнее:

  • заболевание сопровождается довольно высокой температурой. У каждого человека она может быть разной;
  • тошнота и рвота, которая не может закончиться довольно длительное время;
  • длительная и сильная диарея;
  • сильная слабость в организме и головокружение;
  • кожа становится бледной.

Необходимо помнить, если у вас или же у кого-то из вашей семьи появились подобные симптомы, то можно оказать первую медицинскую помощь, но и обязательно нужно вызывать скорую помощь. Скорее всего, она заберет человека, который отравился, в больницу для того чтобы проверить его на сальмонеллез и в случае чего назначить соответствующее лечение.

Способ предотвращения отравления

Сальмонелла Уже на этапе покупки яиц можно что-то делать, чтобы снизить вероятность заражения вредоносными бактериями. Дадим несколько рекомендаций. Осмотрите яйца, они не должны быть с повреждениями и трещинками. В том случае если есть какие-либо повреждения, то лучше отказаться от покупки такого яйца. Это обосновывается тем, что именно в таком виде возбудитель сальмонелла развивается гораздо быстрее. Специалисты говорят, что для полной безопасности можно делать так называемую дезинфекцию продукта, то есть тщательно помыть его в теплой воде. Это предотвращает попадание инфекции со скорлупы в блюдо. Что нельзя делать — так это после приготовления выкладывать готовое блюдо на тарелку, где лежали сырые не мытые овощи, фрукты, мясо, так как очень легко оттуда могут проникнуть бактерии уже в готовое блюдо и есть вероятность заражения.Сальмонеллез в яичнице

Необходимо следить за тем, чтобы все блюда из яиц были хорошо приготовлены и прожарены. И только в таком случае можно их безопасно есть.

Лечение

Есть ли способы, как помочь пострадавшему в домашних условиях? Для того чтобы назначить лечение инфекции, конечно же нужен врач. Ведь назначая лечение самостоятельно мы рискуем здоровьем нашего близкого человека. Поэтому пока вы ожидаете приезда специалистов, специалисты советуют, если у человека есть все признаки отравления, вызвать рвоту. Причем, не ждать пока она сама появится, а делать все возможное, чтобы помочь организму среагировать. Для того чтобы это сделать, можно после истечения десяти минут выпить большое количество воды или же другой жидкости. Таким образом вы сможете очистить желудок. После данного действия можно выпить активированный уголь. Важно знать, что если человек находится без сознания, вызов рвоты делать категорически запрещено. Ведь эти рвотные массы могут попасть в легкие или же бронхи и все закончится летальным исходом. В лучшем случае можно вызывать рвоту после того как человек придет в себя.Совет врача

Главное помнить, что самостоятельно лечение проводится только в том случае, если у вас есть все необходимые знания.

Необходимо максимально следить за выбором, приготовлением и хранением продуктов и тогда лечение вам не понадобится.